Freitag, 16. Juni 2017

Holunderblütenlikör

Im vergangenen Jahr habe ich zum ersten Mal Holunderblütengelee gemacht und war so begeistert, dass ich auch in den letzten beiden Wochen wieder kräftig produziert habe.
Außerdem habe ich Holunderblütenlikör angesetzt, und zwar nach diesem Rezept. Ich habe zunächst allerdings in Ermangelung eines geeigneten Gefäßes nur die Hälfte der Menge gemacht.


Also habe ich 25 Gramm Zitronensäure in Wasser aufgelöst. Nach eingehender Recherche im Internet auf der Suche nach einer Antwort auf die Frage, ob Zitronensäure gleich Zitronensäure ist, - es gibt Zitronensäure im Handel einmal bei den Backzutaten zu kaufen und einmal deutlich günstiger bei den Reinigungsmitteln - habe ich mich für die Backzutatenvariante entschieden.


Anschließend habe ich die Blüten von 15 Holunderblütendolden 24 Stunden lang in dem Gemisch ziehen lassen. Danach habe ich die Blüten herausgefiltert, ein halbes Kilo Zucker zu der Flüssigkeit gegeben und das alles aufgekocht.


Zum Schluss habe ich eine Flasche Weizenkorn hinzugegeben und die Flüssigkeit abgefüllt. Probiert habe ich natürlich auch schon. Es ist sehr süß und ziemlich lecker geworden. Im Rezept steht allerdings, dass man das Ganze ein paar Wochen lang ruhen lassen soll. Mal gucken, wie es dann schmeckt.

Liebe Grüße, Claudia

Montag, 12. Juni 2017

12 von 12 im Juni 2017

Wie immer am 12. eines Monats gibt es auch heute die Aktion "12 von 12" von Draußen nur Kännchen. Und ich nehme euch in zwölf Bildern mit durch meinen Tag.
Heute ist ein ganz normaler Montag inmitten von ziemlich vielen Feiertagen und langen Wochenenden.


Ein Blick durchs Küchenfenster gegen halb sieben zeigt einen sehr vielversprechenden blauen Himmel. Ich setze die Kinder an der Schule ab, schwinge mich auf mein Fahrrad und radel ins Büro. Heute habe ich einen langen Bürotag.


Auf dem Weg läuft mir Werbung für die Skulptur Projekte 2017 über den Weg. Alle 10 Jahre verwandelt sich Münster für drei Monate in eine große Ausstellungsfläche. In diesem Jahr nach 77, 87, 97 und 07 zum fünften Mal.
Der Morgen im Büro vergeht ohne die Möglichkeit für spannende Fotos.


Mittags schlendere ich ein wenig durch die Innenstadt und stoße auf diese Skulptur vor dem Erbdrostenhof, die ich spontan recht interessant finde.


In einem Drogeriemarkt kaufe ich mir meine Lieblingsbodylotion.


Zum Mittag gibt es ein Käsebrötchen mit Ei und einen Nachtisch. Erst hatte ich überlegt, statt des Mandelbogens einen Milchkaffee to go zu nehmen. Der wäre auch besser für meine Figur gewesen, allerdings sind die Becher ja so wenig umweltfreundlich. Also hab ich mich schweren Herzens für die umweltfreundliche Variante entschieden ;-)


Nachmittags habe ich schon wieder einen süßen Jieper und mache mir einen Tee.


Dann geht's nach Hause und ich finde auch auf dem Boden Hinweise auf die Skulptur Projekte.


Auf dem Rückweg mache ich einen kleinen Zwischenstopp bei diesem Abenteuerspielplatz. Den gleichen Zwischenstopp habe ich auch am 12. Januar gemacht. Damals hatte ich die Einrichtung für die Abschlussfeier der Grundschule meines großen Sohnes gemietet. Heute bringe ich den Schlüssel zurück, denn die Abschlussfeier hat am vergangenen Wochenende bereits stattgefunden - wie die Zeit vergeht ...


Wieder zu Hause gehe ich noch einmal zum Kanal und pflücke Holunderblüten. Leider vergesse ich, den Fotoapparat mitzunehmen, so dass es vom Kanal kein Foto gibt, dafür aber von meiner Ausbeute.


Ich setze eine Ladung Holunderblütengelee an, die letzte für dieses Jahr. Ich mache den Gelee mit Orangensaft und habe ihn euch hier schon einmal vorgestellt.


Da heute die Sonne nicht so intensiv geschienen hat (der blaue Himmel von heute morgen hat nicht gehalten, was er versprochen hatte), entscheide ich mich, nur eben die Topfpflanzen zu gießen.


Mein Mann bereitet derweil das Abendessen zu, es gibt getoastete Pita mit Krausalat und Pulled Porc (nicht im Bild).
Jetzt machen sich die Kinder bettfertig, ich verbringe noch ein bisschen Zeit vor dem Fernseher und gucke hier, was andere heute so getrieben haben.

Schönen Abend und liebe Grüße, Claudia