Sonntag, 31. Mai 2015

Spargel aus dem Backofen

Was kalorienreich ist, schmeckt mir in der Regel. Es gibt nur ganz wenige Ausnahmen, eine davon ist Sauce Hollandaise, die mag ich einfach irgendwie nicht. Daher bin ich jedes Jahr wieder auf der Suche nach alternativen Spargelrezepten und mein Lieblingsrezept möchte ich euch heute vorstellen.


Gefunden habe ich es bereits vor einigen Jahren hier auf chefkoch.de und im Laufe der Zeit ein wenig abgewandelt.

So nehme ich nur weißen Spargel und für zwei Personen 1kg. Als ich die Fotos gemacht habe, hatten wir einen Gast, da war es noch mehr.


Ich lege den Spargel auf einen Olivenölspiegel in eine Auflaufform. Das finde ich einfacher beim Servieren, außerdem nehme ich immer etwas mehr Öl und Butter, weil das zusammen mit dem Spargelsaft eine wunderbare Soße für die dazugereichten Kartoffeln ergibt.


Die Butter zerlasse ich nicht, sondern lege sie einfach in kleinen Stücken auf den Spargel. Das ist weniger aufwändig und im Ofen wird sie sowieso flüssig. Man kann die Butter natürlich problemlos durch Pflanzen- oder Sojamargarine ersetzen, dann wäre das Gericht sogar vegan.


Die Auflaufform verschließe ich mit Alufolie und schiebe sie dann in den Ofen. Obwohl ich ein großer Fan von frischem Basilikum bin, nehme ich in diesem Fall nur gerebeltes aus dem Gewürzregal, weil sich das frische im Ofen ganz klein kräuselt und mit Vorliebe so stark an der Alufolie kleben bleibt, dass es kaum wieder abgeht.


30 Minutem im Ofen - wie es im Rezept steht - reichen mir nicht. Ich habe den Spargel gerne weich und mag es auch, wenn die Butter-Öl-Soße schon leicht karamellisiert. Da ich auch außerdem noch mindestens doppelt so viel Spargel nehme wie angegeben, lasse ich das ganze ca. 1,25 bis 1,5 Stunden bei 200 Grad im Ofen.

Dazu serviere ich einen Riesling aus der Pfalz - lecker.

Liebe Grüße Claudia

Freitag, 22. Mai 2015

Frozen Coffee

In den vergangenen Tagen habe ich deutlich mehr Zeit im Büro verbracht als normalerweise und war außerdem erkältungsmäßig leicht angeschlagen, so dass ich diesen Blog sträflich vernachlässig habe. Jetzt aber winkt ein langes Pfingstwochenende. Die Sonne scheint und es ist Zeit für einen Frozen Coffee.


Das tolle an so einem Frozen Coffee ist, dass er unglaublich lecker schmeckt. Er hat relativ wenig Kalorien - jedenfalls im Vergleich zu anderen Leckereien - und durch das viele Eis ist der Kaffee ein bisschen verwässert, so ich ihn auch gut noch abends trinken kann, ohne Schlafprobleme zu bekommen.


Man braucht allerdings ein wenig Vorbereitung. Frisch gekochten Kaffee süße ich mit wenig - oder auch mehr, je nach Geschmack - Zucker oder Süßstoff. Anschließend lasse ich ihn kalt werden und stelle ihn schließlich in den Kühlschrank.


Es ist wichtig, den Zucker bereits in den heißen Kaffee zu geben, damit er sich auflösen kann. Das funktioniert bei kaltem Kaffee nämlich nicht.


Anschließend fülle ich ein Glas mit crushed Ice, füge den Kaffee aus dem Kühlschrank hinzu und gebe zum Schluss einen ziemlich großen Schluck Milch dazu - schon fertig.


Der Frozen Coffee ist herrlich erfrischend und schmeckt besonders gut bei Sonnenschein auf dem Balkon oder der Terrasse. Es empfiehlt sich auch, immer ein bisschen mehr Kaffee im Kühlschrank zu haben, denn zumindest mir ist einer meist nicht genug :-)

In diesem Sinne wünsche ich euch ein wunderschönes und sonniges Pfingstwochenende

Liebe Grüße Claudia

Dienstag, 12. Mai 2015

Türkranz

Heute möchte ich euch den neuen Kranz an meiner Haustür zeigen.


Schon länger gefallen mir Kränze, die einfach mit bunter Wolle umwickelt sind. Allerdings sind die mir für diese Jahreszeit irgendwie zu kuschelig. Vor einigen Tagen habe ich beim Bummeln Raffiaband gefunden und damit einfach mal einen Styroporkranz umwickelt.


Mit dem Ergebnis bin ich ziemlich zufrieden. Ich habe mich auf rot, orange, braun und weiß beschränkt. Die Farben finden sich in dem Vorhang am Fenster neben unserer Haustür wieder.


Das Band ließ sich sehr einfach um den Styroporkranz wickeln und war absolut rutschfest, so dass ich keinerlei Klebstoff benötigt habe.


Ich würde den Kranz jetzt nicht in den Regen hängen, da unsere Haustür aber sehr großzügig überdacht ist, gibt es diesbezüglich keine Probleme.

Dies ist mein zweites Projekt für den Creadienstag.

Liebe Grüße Claudia

Samstag, 9. Mai 2015

Muttertags DIY: Utensilo aus Sisalgarn

Vor einiger Zeit habe ich bei Pinterest sehr hübsche Utensilos aus Bindfaden gefunden. Der Bindfaden, den ich im Handel gesehen habe, ist allerdings sehr dunkel. Ich mag gern hellere Farben. Jetzt habe ich - in einem 1-Euro-Shop - Sisalgarn entdeckt und mir meine Häkelnadel geschnappt.


Gehäkelt wird das ganze im Prinzip genauso wie eine Mütze. Man macht eine runde Platte und wenn die groß genug ist, häkelt man gerade hoch. Im Gegensatz zur Mütze ist es wichtig, dass die Platte platt bleibt, daher habe ich sie zunächst ziemlich intensiv gebügelt.


Sisalgarn ist sehr störrisch und es war zu Anfang etwas schwierig, die richtige Häkelnadel zu finden. Ich habe mich für eine sehr dünne Häkelnadel entschieden und extrem locker gehäkelt. Trotzdem sollte man sich viel Zeit nehmen, denn zumindest mir schmerzten schon nach relativ kurzer Zeit bei diesem Faden die Hände bzw. nur die rechte Hand.


Benötigt habe ich für ein Utensilo zwei Rollen Sisalgarn à 25 Meter.


Und mit einem schönen Duschgel und einem Massageschwamm hat man ein prima Muttertagsgeschenk. Und da ich auch noch eine Schwiegermutter habe, habe ich gleich zwei gemacht.
Die Bügelperlengeschenke hat mein kleiner Sohn beigesteuert.

Einen schönen Muttertag wünscht Claudia

Dienstag, 5. Mai 2015

Ein Mobile fürs Wohnzimmer

Seit Jahren dekoriere ich die Lampe über meinem Wohnzimmertisch zu Ostern und zu Weihnachten. Dann gefällt sie mir auch richtig gut. Nur übers Jahr sieht es dort immer ein wenig kahl aus, so dass ich mich jetzt mal an einer neutralen Dekoration probiert habe: ein Mobile.


Vor langer Zeit haben wir mal einige Sudoku-Hefte gekauft, die niemand je ausgefüllt hat. Die liegen hier immer noch rum und haben ein sehr schönes naturfarbenes Papier.


Ich habe sie ein wenig auseinander gerupft und Kreise ausgeschnitten.


In Ermangelung eines Kreisschneiders habe ich ein Glas und eine Schere benutzt - geht auch, ist nur etwas mühsamer.


Immer vier Kreise wurden aufeinander gelegt und in der Mitte gefaltet.


Dann habe ich sie vernäht. Auch wenn das Foto etwas anderes zu sagen scheint, war das nicht besonders schwer :-)


Zum Schluss wurden sie nur noch auseinandergezuppelt - fertig!

Liebe Grüße Claudia

PS: Dies ist mein erster Beitrag für den Creadienstag.

Sonntag, 3. Mai 2015

Detektivgeburtstag - Aufgabe 8: Bücher

Heute möchte ich euch das letzte Spiel des Detektivgeburtstags vorstellen: Es ging um Bücher.

Ein letztes Mal haben sich die Kinder in zwei Gruppen aufgeteilt. Jede Gruppe bekam einen Stapel Bücher und eine Handvoll Schablonen in die Hände gedrückt.


Es galt anhand der Größe der Schablonen und der darauf vermerkten Seitenzahl das passende Buch zu jeder Schablone herauszufinden und das Wort, das durch die Lücke sichtbar wurde, zu vermerken. Zusammengesetzt ergaben die einzelnen Wörter bei jeder Gruppe einen Hinweis auf das Diebestrio.


Dieses Spiel war entgegen meiner Erwartungen unglaublich zeitintensiv in der Vorbereitung. Die einfachsten Wörter waren sehr schwer in den Büchern zu finden und mir stand wirklich eine recht große Bibliothek zur Verfügung.


Zugegeben war nach der Euphorie von Spiel 7 nicht nur bei den Ballons, sondern auch bei den Jungs und Mädchen ein wenig die Luft raus, so dass ich auf dieses Spiel im Nachhinein hätte verzichten können, die Hinweise wurden aber natürlich trotzdem benötigt.

Nach diesem Spiel waren alle Hinweise zusammen und das Diebestrio konnte überführt, die Schatzkarte sichergestellt und der Schatz gesucht und gefunden werden.

Hiermit endet meine Reihe über die Party zum achten Geburtstag meines Erstgeborenen. Das wird auch irgendwie Zeit, denn gedanklich bin ich schon längst mit der nächsten Kinderfeier beschäftigt, die in den Sommerferien stattfinden wird. Mein Kleiner wird dann sechs und wünscht sich einen Haigeburtstag …

Schön, dass ihr mich durch den Detektivgeburtstag begleitet habt.

Liebe Grüße Claudia

PS: Wer noch einmal alles nachlesen möchte: Hier gibt es Infos zur Rahmengeschichte, zu Spiel 1, Spiel 2, Spiel 3, Spiel 4, Spiel 5, Spiel 6 und Spiel 7.